JZ开头的白色车牌是中国人民解放军的车牌。根据中国国家标准，解放军车牌共有三种颜色，分别是绿色、蓝色和白色，其中白色车牌是专门为军用车辆设计的。

解放军车牌的编码规则也是非常严格的。以JZ开头的车牌编码，通常是指属于中国人民解放军空军的车辆。而以AG官方平台其他字母开头的车牌编码，则对应着不同的解放军部队。例如，以“PA”开头的车牌编码通常是指解放军陆军的车辆，以“PB”开头的则是指解放军海军的车辆。

解放军车牌的使用范围也是有限制的。除了军事用途外，一般情况下是不允许在公路上行驶的。而即便是在军事用途下，解放军车辆也必须遵守交通规则，确保行驶安全。

总之，JZ开头的白色车牌是中国人民解放军空军的车牌编码，代表着解放军在军事行动中的身份和使命。